Croque Madame

Salam,

Hehehe...mesti tertanya-tanya, siapakah Croque Madame? Apa yang dia buat? Jangan risau...saya akan bagitau korang siapa/apa Croque Madame ni.

Sebenarnya, Croque Madame ni adalah nama sejenis sandwich. Ya...sejenis sandwich je...tapi sandwich ni memang sangatlah melampau. Tahap melampaunya buat sesiapa yang suka telur boleh kecur air liur hanya dengan tengok gambarnya. Hehehehe....

Originally sandwich ni namanya Croque-monsieur iaitu sandwich ham dan cheese yang sangat popular di Perancis tapi bila dihidangkan dengan telur mata cam dalam gambar ni, dia jadi Croque Madame. Macam-macam kan...sandwich pun ada nama gempak.

Kalau ikut resepi asal, dia ada guna ham tapi orang Islam kan haram makan benda alah tu, so kita boleh la gantikan dengan hirisan sosej ke atau daging/ayam salai. Pandai-pandailah kita modified ye. Saya sertakan resepi ringkas yang saya ambil daripada buku bertajuk Breakfast oleh Jody Vassallo.

Ringkas je bahan dia..kita boleh tukarkan mana yang kita takde dengan apa yang senang kita peroleh di tempat kita.

Bahan2 (untuk satu set sandwich):
2 biji telur
1 sudu besar susu
30gm mentega
2 keping roti
1 sudu kecil dijon mustard (xbubuh takpe kot)
4 keping keju gruyere (cheesedale ke kraft boleh rasanya)
2 sudu kecil minyak

Cara2
Pukul sebiji telur dengan susu dan perasakan dengan garam dan lada sulah
Sapu roti ngan mentega..lepas tu buh keju, kalau nak buh sosej ke, daging salai ke..buh jangan tak bubuh
Panaskan lebihan mentega dan minyak tadi
Bila dah panas, celup roti sandwich tadi dalam telur yang dah dipukul tu dan goreng sampai keemasan.
Tekan ngan sudip bagi dia betul-betul garing gitu.
Lepas tu, goreng sebiji telur mata, kuning jangan bagi pecah haaaaa...top up atas sandwich
Uiiii....sedap kan! Sila telan air liur..huhu

Gila ah...bubuh gambar ni besar-besar..buat orang terbayang-bayang je. Credit to newfinmysoup

Tengok tu...telur dia...gila ahh...rasa macam nak balik rumah sekarang n buat sandwich ni je...xmo tunggu-tunggu

Nota kaki : Apa lagi, balik nanti jom kita try buat Croque Madame ni. Huhuhu....meleleh air liur saya tengok gambar ni. Ni la bahananya duduk di dalam library ni...lebih-lebih lagi bab proses buku ni...belek-belek buku  hotel jumpa resepi macam-macam cuma saya ni je yang malas nak mencuba..huhu